mousse de Chocolate

Paella (6 personas)

Ingredientes:
1 paellera (sartén grande o olla grande)
1 bandeja de pechuga deshuesada
6 lomos
Chorizo español (longaniza opcional)
Camarones (opcional, también puedes colocar, choritos, almejas, pescado etc.)
Azafrán (o sucedáneo)2 tazas de arroz
1 taza de arvejas
1 limón
1 pimentón grande verde
1 cebolla
Sal pimienta a gusto

Preparación

• Agregar en una olla la cebolla en 4, la mitad del pimentón y el pollo, salpimentar y hervir por 15 minutos.Cuela todo y reserva el caldo y el pollo.Deja a fuego lento el caldo (será usado para la preparación del arroz)
• Cortar el chorizo y freír sin aceite, reservar
• Freír el lomo, reservar
• En la paellera agregar aceite oliva (o normal), colocar las 2 tazas de arroz revolver hasta que este traslucido, agregar las 4 tazas del caldo reservado, en una 5 taza disolver el azafrán, luego incorporar la taza de arvejas.
• Después de 10 minutos disponer el camarón, pollo, lomo y casi al final el chorizo.
• NUNCA revolver. Si se torna seca agregar una taza de agua caliente.
• Como a los 25 minutos de cocción, estaría listo (probar de todas maneras)
  La idea es que kede un arroz calduito!
• Decorar con el limón y la mitad del pimentón
• Y a DISFRUTAR!!

Nota: la base es el arroz y el azafran a eso uno le puede hechar lo ke kiera.