Pastel de carne, pasta y queso

Ingredientes:

1 kilo de carne molida

400 gramos de queso manchego

1 taza de pasta para sopa

300 gramos de tocino

1 cebolla picada

½ taza de pan molido mantequilla al gusto

1 pimiento verde picado

1 diente de ajo picado

3 cucharadas de perejil picado, sal, pimienta y hojas de laurel al gusto

Preparación:

1. Pon en un molde una hoja de papel aluminio, sobre ésta unas hojitas de laurel y cubrelo con el tocino.

2. En otro recipiente coloca la pasta previamente cocida, agrega el pan molido y mezcla bien. Añade el queso, incorporando bien los ingredientes.

3. En una sartén pon un poco de mantequilla y agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Espera hasta que se sazonen, incorpóralos a la carne y condimenta con sal y pimienta a tu gusto.

4. Sobre el tocino pon una capa de carne molida, y después coloca la pasta con el queso y vuelve a poner una capa de carne.

5. Tapa el molde con el papel aluminio, y colócalo en el horno durante una hora a 200°C.

6.Desmóldalo, colócalo en un platón y pónlo en tu mesa.

Pastel de jaibas y machas

Ingredientes:

* 1 tarro carne de jaiba cocida

* 1 tarro machas

* 1 cebolla mediana picada fina

* 1 diente ajo picados

* 1 cucharada aceite

* 1 cucharada mantequilla

* 4 tajadas pan de molde

* 1 taza jugo de las conservas

* 1 taza leche

* 1/2 cucharadita paprica

* 1/4 taza queso parmesano rallado

* 1/2 cucharadita(s) orégano

* sal y pimienta a gusto

Preparación

Freír en aceite y mantequilla la cebolla y ajos. Colocar ají de color, orégano, pimienta y cuando este transparente la cebolla, agregar el jugo de las conservas. Sacar del fuego. Agregar carne de jaiba desmenuzada y machas, luego mezclar el pan de molde sin los bordes, previamente remojado en leche y el queso. Verter en una fuente. Espolvorear el resto del queso parmesano rallado. Precalentar el horno. Hornear 15 minutos aproximadamente, a una Tº de 200ºc.