Papas gratinadas, facil y económica

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 1 cebolla
• 2 longanizas
• 4 salchichas
• 1 taza crema
• sal, pimienta, curcuma aliño a elección
• aceite o mantequilla

Preparación

cortar las papas lo más fina que se pueda, colocar las papas en el recipiente para horno, previamente enmantequillado o con aceite.

déjar en el horno a 200ºc, por 20 minutos

Luego agregar la cebolla, previamente cortada en pluma, colocar al horno por 15 minutos, luego agregar la longaniza y salchichas. Cuando estas estén doradas, agregar la crema. Dejar por 15 minutos más. Apagar horno dejar reposar 5 minutos y servir.

También puede servir de acompañamiento, para carnes o pescados

Receta paté de higado de pollo con queso crema y nueces

• 1 cebolla picada
• Aceite de oliva
• 250 grs. de mantequilla
• 2 tazas de hígado de pollo
• 1 cucharadita de estragón
• 1 Tacita de coñac
• 2 cucharaditas de gelatina en polvo
• 1/2 taza de caldo de pollo 
• 150 grs. queso crema
• Sal y pimienta
  Opcional
• 3/4 taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de miel
• estragón

Preparación

picar la cebolla en cuadraditos, freír hasta que se transparente, en sarten con la mitad de la mantequilla y un poco de aceite de oliva, colocar las panas (hígado de pollo) y dorar, luego sazonar sal, pimienta y estragón, agregar el coñac y dejar en reduccion. na vez que elimina todo el sabor a alcohol sacar del fuego. Colocar en la juguera o procesador, la otra mitad de la mantequilla, agregar las panas y batir, luego agregar la gelatina disuelta en la taza con caldo de pollo, batir, agregar el queso crema y batir. Para que el paté sea suave es recomendable colarlo. 

Yo compre unos recipientes a los cuales les agregue en el fondo miel con nueces picadas y sobre eso le agregue el paté. En otro recipiente agregue paté solo, con nueces y otro con estragón. Así un vario pinto de regalos